凉菜做得好不好，八成的功夫在调料。口水鸡、白切鸡、红油抄手这类菜品，成败往往取决于一勺红油。对于餐饮门店而言，拥有一款稳定、地道的红油调料，等于掌握了一道招牌菜的灵魂。

源头直供的好处

调料由工厂直供，没有中间商加价，品质与供货都更稳；批量采购还可享阶梯价格，量大单价更低，预存货款分批发货还能返还差价。

对门店而言，直供模式带来的不仅是价格上的实惠，更是供应链的确定性：不需要担心断货，不需要频繁更换供应商，品质也更有保障。

口味可定制

支持按门店风味调整辣度、麻度、咸香比例，也可做贴牌定制，帮助餐饮品牌形成自己的招牌味，让食客记住你的店。

比如有的门店想要更香的红油，可以在配方中增加香料的配比；有的门店想要更辣的出品，可以调整辣椒品种与用量。定制化的核心，是让调料为菜品服务，而不是让菜品迁就调料。

怎么合作

合作流程很简单：先拿样品试味，满意后再批量采购；也可来厂实地考察车间与研发室，眼见为实。工厂的研发团队可以根据门店的菜品结构，推荐合适的调料方案。

正宗的口水鸡，从一勺好红油开始。对于想做出口碑凉菜的餐饮门店来说，一款稳定、地道的红油调料，是值得认真选择的关键供应品。